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客家萝卜丸【客家美食】客家清蒸萝卜丸

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  正在梅城梅松道的广源客家酒楼,客家菜厨师为咱们浮现了做清蒸萝卜丸的厨艺。厨师盘算好白萝卜500克、木薯粉20克、香菇5只、芹菜粒10克、味精1幼匙、盐5克,始末刷萝卜丝、起锅下丝焯水,捞起萝卜丝,给萝卜丝打冷水、挤水,再下盐、味精、木薯粉,几个次序就把丸子料做出来了。接着厨师就可能捏成丸状,放正在蒸盘(篮)中,葡京娱乐,葡京网址,p5555。com上蒸柜蒸15分钟足下即可出锅。末了撒上芹菜末或葱花。如此,正在厨师娴熟的厨艺操作下,一道强健、绵软、幼滑、幽香、客家萝卜丸【客家美食】客家清蒸萝卜丸爽口的清蒸萝卜丸就可能呈上饭桌了。

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  清蒸萝卜丸有两种做法,一种是梅州地域餐馆流通的蒸素萝卜丸,木薯粉拌入比拟多,口感有些黏稠。另一种是家庭的遍及做法,把猪肉剁成蓉,香菇切粒,调味拌匀萝卜丝,香浓适口。

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