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冬季常吃萝卜炖羊肉 补气滋补胜药膳

  【慧聪制药工业网】“立冬萝卜赛参汤,不劳大夫开方子”。说起萝卜摄生,良众人都不生疏。既然正在冬季众吃萝卜有好处,咱们可能改变一下技俩,既能众吃,又不吃腻。

  质料:白萝卜半个、炼乳两大匙、火腿一小块、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精对成芡汁、盐适量。

  做法:火腿煮熟后切碎,萝卜切块,再削成球状,把它们全体削完。将萝卜丸子倒入滚水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉,放入碗中,参预适量水,上蒸锅蒸20分钟,起出后将碗中的汤倒入炒锅中,将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子,勾芡后淋上香油倒入火腿,铲匀。

  质料:羊前腿肉、青萝卜适量,陈皮、香叶、洋葱、草果、大料、老姜、青花椒粒、胡椒粒、小茴香。

  做法:羊肉切成块冷水上锅,开大火烧开;煮开后,会有血沫子和杂质浮出,肯定要撇洁净;用调料袋将香叶、大料、青花椒粒、胡椒粒、小茴香包住,然后把洋葱、陈皮、草果沿道放进汤锅内,不开战,盖盖焖15分钟;青萝卜切成块,放入锅内,将羊肉连汤带调味料沿道倒进锅内,炖煮30分钟即可。开锅后,撒点盐,就可能吃了。

  质料:海蜇皮500克,青萝卜200克,盐、大葱、花椒、植物油、味精少许。

  做法:先把青萝卜去皮与海蜇皮分裂洗净,切成细丝;海蜇皮用凉开水浸泡,青萝卜用盐拌匀腌少顷,挤干水分沿道放入盆内,参预盐和味精拌匀,葱切成葱花;锅置火上,放入植物油烧至七成热,放入花椒炸出香味后捞去花椒,离火放入葱花略炸,倒入装海蜇丝和青萝卜丝的盆内,拌匀装盘即成。

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