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丰都麻辣鸡块

  丰都麻辣鸡块,又称鬼城麻辣鸡,正本为鬼城丰都知名的特点守旧幼吃,相似白砍鸡,后经加工改造现为重庆尽人皆知的名菜之一。受江湖菜“水八块”的影响,丰都民间习俗是每逢尾月必杀“年猪”,有人正在无心之间,将水八块作料与鸡肉拌正在一同,鸡自己的鲜香与辣椒、花椒等混正在一同,独特鲜味,于是便逐步撒播开来,成为鬼城丰都的特点美食。

  拥有猛烈的地区特点。却又自成一味,肉质细嫩含脆,其特色是红亮美丽、麻而有度、辣不上火、麻辣鲜香、味厚醇浓、肉嫩细脆。肥而不腻,从属川菜谱系,葡京娱乐,葡京网址,www。4212f。com色泽鲜美,麻辣鸡块是丰都的一道守旧名幼吃,麻辣爽口;肉质筋道紧实却不塞牙,肉皮弹、滑、脆却又相当入味,麻辣的后味是一丝若有若无的回甜。鸡块香气扑鼻,被红油和芝麻包裹着的特造土鸡肉入口化渣,

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